近三百年來臭鱖魚一直是徽州宴席上招待貴賓的頭等名肴。田田屋徽味臭鱖魚采用秋后打撈的鮮活鱖魚，凈膛去腮，以粗鹽涂抹在魚身后擺進木桶內(nèi)進行腌制發(fā)酵，木桶底部也要撒上少許粗鹽，然后在上面壓石熟化，最后將腌好的臭鱖魚放在冷凍庫里冷藏。田田屋徽味臭鱖魚香鮮透骨，聞之微臭，食之則香，肉質醇厚入味，形如蒜瓣，色白如雪，骨刺與魚肉分離，魚肉酥爛成塊狀。
食用方法：紅燒、清蒸、干鍋等
產(chǎn)品參數(shù)
主要配料：生態(tài)鱖魚、食用鹽
凈含量：稱重
部門：內(nèi)貿(mào)業(yè)務部
聯(lián)系人：顧經(jīng)理
電話：0551-62831035
郵箱：neimaosanbu@ahcof.com
聯(lián)系電話
+86-551-62831498
傳真
+86-551-62831060
地址
安徽省合肥市包河區(qū)花園大道986號安糧中心1號樓
Copyright © 2020 安徽安糧實業(yè)發(fā)展有限公司 皖ICP備05005185號-1 皖公網(wǎng)安備 34010302000309 Designed by guandos
皖公網(wǎng)安備 34010302000309 Designed by guandos
